Impossible d’être exhaustif sur ces 5 semaines au Japon… nous avons eu tellement de coups de coeur !
Il s’agit donc de quelques uns des moments les plus forts.
En bas de page, quelques photos et toutes les vidéos de notre séjour.
– les temples et jardins zen de Kyoto
– la journée à Miyajima avec le temple, le torii flottant, le déjeuner d’huitres (panées, cuites au BBQ, aux algues…)
– le Ryokan et son Onsen à Toba
– l’Herbal Garden de Kobe
– le chateau de Matsuyama et son jardin zen
– la cérémonie du thé chez Camellia à Kyoto
– l’organisation parfaite des transports – trains, métros, bus : tout est facile, clair, efficace
– les conditions climatiques extrêmes : un typhon, des pluies diluviennes, une canicule de 3 semaines…
– la cuisine japonaise… ou pas : tout ce que l’on a mangé était délicieux et savoureux, une mention très spéciale à l’Atelier de Joël Robuchon, au boeuf de Kobé, aux huitres de Miyajima, au pique-nique sur le toit du marché aux poissons (sushis et huitres), au repas de tofu dans un restaurant ouvert depuis 1632 à Kyoto, les plats italiens revisités et bien sûr les déjeuners chez Din Tai Fung à Kyoto et à Tokyo…. Sans oublier notre découverte du saké… on aime vraiment beaucoup !
Nous avons adoré ce pays, et prévoyons déjà d’y retourner car nous n’avons pas eu le temps de faire tout ce qui nous faisait envie : le Mont Fuji (on ne l’a même pas vu de loin :(, le Temple des Mousses à Kyoto (il faut demander une autorisation d’accès longtemps à l’avance), les Alpes japonaises, voir une représentation de Kabuki ou de No, un spectacle de geisha et assister à un combat de sumos, passer quelques jours dans une rizière, les sites de Nikko et de Nara (initialement prévus mais annulés pour alléger le programme)…
Et puis il y a des endroits que nous avons envie de revoir – sous les cerisiers en fleurs et/ou sous les érables rougeoyants : les temples de Kyoto, le Torii flottant et le sanctuaire de Miyajima à marée haute… et puis bien-sûr continuer de nous régaler avec plein de découvertes culinaires.
Quelques photos
